Une moisson de récompenses pour cette nouvelle édition :

- PHILING 2021 avec 2 étoiles

- Le Bal des papillons avec 1 étoile

- Colombard-Sauvignon avec Coup de Coeur et 3 étoiles

Colombard - Sauvignon

Le délicieux mariage du colombard et du sauvignon offre ici un vin plaisir, une sublime expression du fruit de ces deux cépages cultivés en Gascogne. Sur des notes de fleurs blanches  d’agrumes et de fruits exotiques, il conviendra parfaitement à l’apéritif ou accompagnera à merveille poissons, coquillages et crustacés.

Cépages : 75% colombard, 25% sauvignon
Terroir : sables fauves, boulbènes
Rendement :  70 hl/ha
Vendanges : entre le 5 septembre et le 5 octobre suivant les cépages
Degré : 11,5 %vol.
Sucres résiduels : 6 g/L.
Consommation : dans les 2 ans

Gros-manseng & Sauvignon

Ce duo  Gros-Manseng et Sauvignon blanc vous séduira par ses notes intenses de fruits exotiques et d’agrumes soutenues par une subtile minéralité.

Cette cuvée élégante et harmonieuse vous accompagnera avec bonheur de l’apéritif jusqu’à la fin du repas.

Cépages : 60% Gros-Manseng , 40% Sauvignon

Terroir : sables fauves, argiles
Rendement :  65 hl/ha
Vendanges : entre le 5 septembre et le 5 octobre suivant les cépages
Degré : 12,0 %vol.
Sucres résiduels : 6 g/L.
Consommation : dans les 3 ans

Le Bal des papillons

Le partenaire de vos fêtes par excellence. Moelleux, ce vin  possède un remarquable équilibre entre le sucre résiduel et la belle acidité typique du cépage gros-manseng. Les notes de fruits jaunes, de pêche au sirop, d’ananas vous séduiront de l’apéritif au dessert.

Cépages : 60% Gros-manseng, 40% Petit-manseng
Terroir : Argiles
Rendement :  50 hl/ha
Vendanges : 15-20 octobre
Degré : 11 %vol.
Sucres résiduels : 55 g/L.
Consommation : dans les 4 ans

Rosé

Fruit de l'assemblage du Merlot, du Cabernet et du Tannat, ce rosé dévoile un bouquet intense et complexe composé de notes gourmandes de fraise des bois, d'agrumes et de bourgeons de cassis. Cette cuvée souple et séduisante accompagnera à merveille les tapas et grillades des beaux jours, à l'ombre d'une tonnelle et bercé par le chant des cigales...

Cépages : 35% Merlot, 35% Cabernet, 30% Tannat
Terroir : Argiles pour le Tannat, limono-sablonneux pour le Merlot et le Cabernet
Rendement : 65 hl/ha
Vendanges : entre le 25 septembre et le 10 octobre
Degré : 11,5 %vol.
Sucres résiduels : 6,5 g/L.
Consommation : dans les 2 ans

Rouge de Gala

Ce vin riche et gourmand issu de notre parcelle au lieu-dit « Gala » est le fruit de l’assemblage des principaux cépages rouges de Gascogne (Merlot, Cabernet-Sauvignon et Tannat). Cette cuvée s’ouvre sur des notes intenses de petits fruits rouges, mûre et cassis, qui se mêlent à des saveurs épicées. Avec ses tanins soyeux, il accompagnera à merveille tapas, grillades et fromages.

Cépages : 40% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 30% Tannat
Terroir : Argiles
Rendement :  55 hl/ha
Vendanges : 15-20 Septembre
Degré : 13 %vol.
Sucres résiduels : 0 g/L.
Consommation : dans les 4 ans

Phi-ling

Une fabuleuse concentration, des aromes de cassis, de réglisse mêlés de notes épicées. La bouche offre des tanins fondus et gourmands, témoignant du compromis ideal entre la puissance du tannat et l'élégance du Cabernet-Sauvignon. A boire ou à attendre, le plaisir sera toujours au rendez-vous...

Cépages : 60% Cabernet-Sauvignon, 40 %Tannat
Terroir : Argiles
Rendement :  35 hl/ha
Vendanges : 15 Octobre
Degré : 13,5 %vol.
Sucres résiduels : 0 g/L.
Consommation : à partir de maintenant et jusqu'à une dizaine d'années